Kochkurse – waeschtobel-garten.at

Wäschtobel Kursangebot

Hier findest du alle Infos zu unseren Kursen sowie zu Terminen & Buchungen

Um eine entspannte Atmosphäre und echtes Handwerk zu garantieren, finden
unsere Kurse in persönlichen Kleingruppen statt.

Die Kursgebühr beträgt 89,00 € pro Teilnehmer. Darin ist bereits alles enthalten:
sämtliche Lebensmittel, frisches Gemüse direkt aus unserem Garten, das geballte
Wissen samt Rezepten sowie deine selbstgemachten Kostproben – zum direkt
Genießen oder zum Mitnehmen für zu Hause.

Exklusiv für Gruppen:

Du planst ein Event mit deiner Firma oder suchst ein besonderes Erlebnis für deine
private Gruppe? Alle Kurse können auch separat gebucht werden – perfekt für
Teamevents oder deine Freundesrunde.

Bei Interesse und je nach Saison laden wir vor Kursbeginn herzlich zu einer Besichtigung des Gartens ein.

Entdecke unser Kursangebot

EINKOCH-LIEBE & GARTEN-GLÜCK

Das Handwerk des Haltbarmachens 🫙

Erlebe in unserer Hofküche ein fast vergessenes Handwerk und lerne, wie du die
Fülle des Gartens für das ganze Jahr bewahrst! Gemeinsam verwandeln wir erntefrische Zutaten in herzhafte Köstlichkeiten im Glas – ganz ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe.

So sicherst du dir den puren Geschmack unserer regionalen Lebensmittel und weißt zu 100 %, was in deinen Vorräten steckt.

Das Einkochen ist dabei ein echter Gewinn für deinen Alltag: Du sparst Zeit, Geld
und Müll, während die ungekühlte Lagerung wertvollen Strom spart.

Vom klassischen Einwecken über würzige Pickles bis hin zu aromatischen Saucen zeigen wir dir, wie einfach und vielseitig moderne Vorratshaltung sein kann. Einmal eingemacht, lassen sich diese Schätze im Alltag jederzeit schnell genießen – ein Stück Sommer, dass du das ganze Jahr über direkt aus dem Regal holen kannst.

NEUER KURSTERMIN

Der nächste EINKOCHLIEBE-Kurs findet an folgendem Termin statt:

FINGERFOOD & GARTEN-GLÜCK

Gartenhäppchen selbstgemacht 🥙

Entdecke, wie du die Frische des Gartens in raffinierte Kleinigkeiten verwandelst! In diesem Kurs zeigen wir dir, dass ein beeindruckendes Buffet nicht aus dem Supermarkt kommen muss, sondern direkt vor deiner Haustür wächst. Gemeinsam verarbeiten wir – immer passend zur Saison – knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und essbare Blüten zu optischen und geschmacklichen Highlights.

Lerne die Kunst, einfache Gartenfrüchte so zu kombinieren, dass sie deine Gäste begeistern. Wir verraten dir die besten Kniffe, wie du die natürliche Form von Karotte, Tomate, Radieschen & Co. nutzt, um ohne großen Aufwand kreatives Fingerfood zu zaubern – ehrlich, regional und voller Aroma. Hol dir die Inspiration für deine nächste Einladung und nimm das Wissen mit nach Hause, wie du die Vielfalt der Natur in kleine, essbare Kunstwerke verwandelst.

Salat-Liebe & Garten-Glück

Bunte Vielfalt in der Salatschüssel 🥗

Verwandle deine Ernte in ein spektakuläres Salatbuffet! In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du die gesamte Vielfalt deines Gartens nutzt, um für den nächsten Geburtstag, die Grillparty oder einfach als abwechslungsreiche Bereicherung für den Alltag beeindruckende kalte Köstlichkeiten zu zaubern.

Wir lassen den klassischen Blattsalat hinter uns und machen das Gemüse selbst zum Star: Vom knackigen Karottensalat mit dem gewissen Extra über einen kraftvollen Rohkostsalat bis hin zu einem hauchzarten, eleganten Gemüse-Carpaccio holen wir das Beste aus jedem Beet.

Lerne, wie du durch verschiedene Schnitttechniken das Aroma beeinflusst und wie du mit raffinierten Dressings, hausgemachten Crunches und frischen Kräutern für das perfekte Mundgefühl sorgst. Wir zeigen dir die Kunst, Texturen und Geschmäcker so zu kombinieren, dass jedes Gemüse seinen großen Auftritt bekommt.

Nach dem gemeinsamen Schnippeln, Mixen und Anrichten werden die gezauberten Köstlichkeiten in geselliger Runde verkostet. Nimm die besten Tipps und Rezepte mit nach Hause, um dein nächstes Fest mit einem einzigartigen, selbstgemachten Buffet zu bereichern!

Wildobst-Wunder & Garten-Glück

Wilde Früchte kreativ veredelt 🫐

Entdecke die verborgenen Schätze der Natur und lerne, wie du aus wilden Früchten wie Holunder, Sanddorn, Hagebutte oder Kornelkirsche wahre Gaumenfreuden zauberst! In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du die intensive Kraft und das einzigartige Aroma von Wildobst nutzt, um deine Vorratskammer und deinen Dessertteller zu bereichern. Wir verarbeiten die wilden Kostbarkeiten zu modernen Klassikern und gesunden Elixieren, die weit über das Übliche hinausgehen.

Vom fruchtig-herben Fruchtaufstrich über vitalisierendes Oxymel bis hin zu luftig-leichten Desserts und gesundem Fruchtleder als Snack für zwischendurch – wir zeigen dir die Vielfalt der Verarbeitungsmöglichkeiten. Lerne das Handwerk des Haltbarmachens mit wilden Zutaten und erfahre, wie du die wertvollen Inhaltsstoffe dieser Vitaminbomben am besten bewahrst. Nimm das Wissen um die wilde Ernte und deine selbstgemachten Kostproben mit nach Hause.

Pasta Liebe & Garten-Glück

Handgemacht & Erntefrisch 🍝

Entdecke das Pasta-Handwerk direkt in unserer Hofküche! Gemeinsam verwandeln wir saisonale Schätze in raffinierte Pastagerichte, die nach Heimat schmecken. Wir zeigen dir, wie du aus einfachen, regionalen Zutaten alles für dein perfektes Gericht zauberst – von der aromatischen Gemüsefüllung für Ravioli und Tortellini bis hin zur ideal abgestimmten Sauce.

Du lernst Schritt für Schritt, wie man diese herzhaften Spezialitäten mit Liebe zum Detail formt und füllt. Dein Bonus für zu Hause: Du erfährst, wie du deine Pasta-Kreationen ideal auf Vorrat vorbereitest. So sicherst du dir schnellen, hausgemachten Genuss für den Alltag und nimmst das Wissen um die perfekte Füllung, Teig und die besten Kniffe direkt mit in deine eigene Küche.

Kartoffel-Liebe & Garten-Glück

Vom Beet in den Teig – Die Vielfalt der Knolle entdecken 🥔

Entdecke, wie vielseitig die Kartoffel wirklich ist! In diesem Kurs verarbeiten wir das Beste aus unserem Garten zu feinen Spezialitäten wie flaumigen Gnocchi, Schupfnudeln und gefüllten Teigtaschen. Ob mit saisonalen Füllungen oder den passenden Saucen – wir zeigen dir, wie du aus einfachen Knollen ein echtes Festmahl zauberst, das durch Regionalität und vollen Geschmack überzeugt.

Kartoffelteig-Spezialitäten sind die perfekten Begleiter für eine moderne Küche, da sie sich hervorragend vorbereiten lassen. Du lernst nicht nur die handwerkliche Herstellung, sondern erfährst auch, wie du deine Kreationen ideal in größeren Mengen machst. So schaffst du dir einen wertvollen Vorrat für den Alltag und genießt hausgemachte Qualität, wann immer es schnell gehen muss.

Orientzauber & Garten-Glück

Gewürzküche trifft Heimatliebe

Lass dich von der Magie des Orients direkt bei uns am Hof inspirieren! Wir zeigen dir, wie wunderbar exotische Gewürze mit unseren heimischen Lebensmitteln harmonieren und wie du daraus echte Wohlfühlgerichte zauberst. Gemeinsam verwandeln wir erntefrisches Gemüse aus dem Garten in herzhafte Currys, wärmende Suppen und duftendes, selbstgebackenes Brot, die Regionalität und Fernweh auf dem Teller vereinen.

Ein besonderes Plus für deinen Alltag: All diese Gerichte eignen sich hervorragend für die moderne Vorratshaltung, da sie sich ideal vorkochen lassen. Du lernst, wie du mit der richtigen Würze und unseren saisonalen Schätzen gesunde Mahlzeiten kreierst, die auch im stressigen Alltag für einen Moment purer Entspannung sorgen. Nimm die Geheimnisse der orientalischen Gewürzküche mit nach Hause und lass dich von neuen Geschmackswelten begeistern!

Wäschtobel Garten